我校赴台湾高雄餐旅大学学习交流团圆满完成学习培训任务，并于7月31日返回学校。
此次学习交流，全团集中听取了《新型态教学方法应用――导入餐厅仿真创业系统》、《餐旅教育未来发展趋势》、《两岸旅游观光产业发展分析》、《餐旅大学三明治教学与毕业现状分享》、《台湾饮食文化与健康养生议题探讨》、《台湾休闲农场经营――永续观光暨休闲休憩发展》、《台湾现代酒店管理经营策略分析》、《台湾旅游行业经营策略与现状分享》八个专题讲座。此外，还分专业对口学习厨艺专业、餐旅管理专业、旅游管理专业的教学模式和教学方法、课程结构和教学内容、教材、实习实训管理模式以及学校行政管理模式。现场考察了餐旅大学校园、厨艺实训室、厨艺文化博物馆、群贤会馆、旅游实训室、高雄汉来饭店、王品集团原烧餐厅、高雄义大世界、阿里山国家森林公园、飞牛牧场。整个学习交流的内容十分丰富，比较系统地了解了台湾餐旅职业教育的现状。
通过此次交流学习，大家一致认为：台湾旅游职业教育的办学模式、教师的职业素养、学生职业素养的培养、实习实训管理模式、课程管理、外聘教师管理、行政管理模式等方面值得我们深入学习和研究。学员们认为要充分借鉴台湾先进的教学理念、教学方法和务实细致的精神，促进我校教育教学改革，提升我校的办学水平。
